В Уфе кулинары практикуются в приготовлении национальных блюд. В столице Башкирии сегодня провели мастер-класс по приготовлению Башкирских национальных блюд. Как сообщает Госкомитет РБ по торговле, слушателями стали повара ведущих ресторанов Уфы и студенты профильных учебных заведений.
О специфике приготовления блюд национальной кухни рассказали специалисты «Башпотребсоюза». Начальник отдела общественного питания «Башпотребсоюза» Татьяна Яковлева считает, что сейчас общепиту необходимо продвигать Башкирское меню:
- Мы живем в республике с уникальной национальной кухней и непременно должны это демонстрировать и предлагать гостям, преумножая традиции. Будучи в командировках в районах Башкортостана я всегда стараюсь разговаривать с нашими пожилыми людьми и аксакалами, чтобы узнать секреты приготовления национальных блюд или чьи-то семейные рецепты. Все это помогает нам бережно хранить традиции нашего народа.
Организацией мастер-классов по приготовлению башкирских блюд занимается Ассоциация кулинаров, рестораторов и отельеров РБ. Данное мероприятие проводится в рамках подготовки к саммитам ШОС и БРИКС в Уфе.
