Управление Россельхознадзора республики сообщило о выявлении случая фальсификации кумыса. Экспертиза была проведена в Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» с 17 по 19 ноября.
С помощью метода ПЦР-анализа специалисты исследовали образец продукта, маркированного как «кумыс». В результате в составе напитка не было обнаружено ДНК лошади, хотя на упаковке было заявлено кобылье молоко. Вместо этого эксперты выявили ДНК крупного рогатого скота, что не было указано в маркировке.
Таким образом, производитель не только выдал один продукт за другой, но и нарушил правила маркировки, скрыв от покупателей истинный состав.
