Так Уфа готовится к предстоящим саммитам ШОС и БРИКС. Для шеф-поваров уже открыты мастер-классы.
В рецептуре этих блюд преимущественно конина, баранина. Одно из коронных блюд – запеченная в духовке по особому рецепту птица, казылык. На смену уже ставшими традиционными – зарубежным чизкейкам – рестораторы предлагают и башкирские сладости из талкана – это мелкая крупа из зерен ячменя, известная своими целебными свойствами. Изменится и меню баров. Ассортимент расширится за счет национальных безалкогольных напитков.
